Wpływ kawy na układ pokarmowy

Ponoć dobra kawa jest niezaprzeczalnym dowodem na istnienie Boga. Faktycznie, w ostatnich latach zarówno w literaturze naukowej jak i w społecznym wyobrażeniu kawa zyskała wizerunek zdecydowanie bardziej przybliżający ją do miana napoju bogów aniżeli szkodliwej…

Suplementacja kofeiną w sportach walki

Kofeina jest najbardziej popularną substancją psychoaktywną cieszącą się społeczną akceptacją i szerokim zastosowaniem. Jest substancją chemiczną (alkaloidem) występującą naturalnie w liściach, ziarnach i owocach kilkudziesięciu gatunków roślin na całym świecie. Kofeina w sporcie Kofeina znajduje…

Spożycie kawy a otyłość

Kawa jako jeden z najbardziej rozpoznawalnych napoi, charakteryzuje się wieloma ciekawymi walorami (nie tylko smakowymi). Bogata jest jest m.in. w powszechnie znaną kofeinę, ale także w inne związki bioaktywne, takie jak polifenole, które mogą w…

Kofeina nie dla każdego?

Wiemy, że za metabolizm kofeiny odpowiada głównie system oksydazy cytochromowej P450 (izoenzym 1A2) – w skrócie CYP1A2. Sprawność CYP1A2 zależy m.in. i przede wszystkim od genów, stąd można podzielić osobników na tych wolno i szybko…

Kawa rozpuszczalna – zdrowa, czy nie?

Konsumpcja czarnego, aromatycznego napoju niektórym towarzyszy od lat jako poranny, czy też popołudniowy nawyk. Są osoby, które sięgają po kawę tylko raz dziennie, lecz znajdą się również i tacy, którzy sączą ją całymi dniami. Spożycie…